{"id":4889,"date":"2024-11-05T07:30:16","date_gmt":"2024-11-05T06:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/2021\/10\/28\/lhuile-de-la-nouvelle-recolte-2021-caracteristiques\/"},"modified":"2025-11-02T06:47:43","modified_gmt":"2025-11-02T05:47:43","slug":"lhuile-de-la-nouvelle-recolte-2023-caracteristiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/lhuile-de-la-nouvelle-recolte-2023-caracteristiques\/","title":{"rendered":"L&rsquo;huile de la nouvelle r\u00e9colte 2025: caract\u00e9ristiques"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"><\/style><p>Chers amis,<br \/>\nhier\u00a0nous avons fait le pressage de la premi\u00e8re partie de nos <strong>olives<\/strong>!<\/p>\n<p>Pourtant\u00a0vous pouvez acheter d\u00e8s maintenant\u00a0\u00a0l&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive extravierge de la nouvelle r\u00e9colte<\/strong>!<br \/>\nD&rsquo;une\u00a0couleur vert riche, nous avons trouv\u00e9 dans notre huile les notes <em>am\u00e8re<\/em> et <em>piquante<\/em> qui sont deux des caract\u00e9ristiques de l&rsquo;huile extravierge de Toscane de qualit\u00e9,\u00a0obtenue\u00a0lorsque la plupart des olives sont encore vertes.<\/p>\n<p>L&rsquo;huile d&rsquo;olive extravierge obtenue \u00e0 partir d&rsquo;olives encore largement verts est riche en antioxydants (les\u00a0<strong>Poliphenols)<\/strong>\u00a0auxquels nous devons la note am\u00e8re) et anti-inflammatoires\u00a0(\u00e0 qui nous devons la note \u00e9pic\u00e9e, typique de l&rsquo;<strong>oleocantale<\/strong>): antioxydants et anti-inflammatoires sont au plus haut niveau lorsque\u00a0on fait\u00a0une r\u00e9colte pr\u00e9coce avec des olives encore largement vert.<\/p>\n<p>Les analyses effectu\u00e9es sur notre huile ont donn\u00e9\u00a0les valeurs suivantes:<\/p>\n<p>Acidit\u00e9: 0,15%; 0,29%<\/p>\n<p>Peroxydes: &#8212; meqO2\/kg<\/p>\n<p>Polyph\u00e9nols: &#8212; mg\/kg<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/shop\/\">Pour vos achats, vous pouvez utiliser \u00e0 partir d\u00e8s maintenant sur le formulaire sur notre site Web<\/a>.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #808000;\">Faites un achat intelligent, achetez la qualit\u00e9:\u00a0achetez d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent la qualit\u00e9 de la\u00a0vraie huile d\u2019olive\u00a0extra vierge italienne!<\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chers amis, hier\u00a0nous avons fait le pressage de la premi\u00e8re partie de nos olives! Pourtant\u00a0vous pouvez acheter d\u00e8s maintenant\u00a0\u00a0l&rsquo;huile d&rsquo;olive extravierge de la nouvelle r\u00e9colte! D&rsquo;une\u00a0couleur vert riche, nous avons trouv\u00e9 dans notre huile les notes am\u00e8re et piquante qui sont deux des caract\u00e9ristiques de l&rsquo;huile extravierge de Toscane de qualit\u00e9,\u00a0obtenue\u00a0lorsque la plupart des olives&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4744,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58,67],"tags":[],"class_list":["post-4889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-connaitre-lhuile-dolive","category-news-fr"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4889"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5345,"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4889\/revisions\/5345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}