{"id":4841,"date":"2015-10-10T09:23:18","date_gmt":"2015-10-10T07:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/quel-est-il-le-juste-prix-de-lhuile-dolive-extra-vierge-de-toscane\/"},"modified":"2021-12-11T12:48:11","modified_gmt":"2021-12-11T11:48:11","slug":"quel-est-il-le-juste-prix-de-lhuile-dolive-extra-vierge-de-toscane","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/quel-est-il-le-juste-prix-de-lhuile-dolive-extra-vierge-de-toscane\/","title":{"rendered":"Quel est-il le juste prix de l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge de Toscane?"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"> \n#cmsms_row_6a7b857957b578_20352263 .cmsms_row_outer_parent { \n\tpadding-top: 25px; \n} \n\n<\/style><div id=\"cmsms_row_6a7b857957b578_20352263\" class=\"cmsms_row cmsms_color_scheme_default\">\n<div class=\"cmsms_row_outer_parent\">\n<div class=\"cmsms_row_outer\">\n<div class=\"cmsms_row_inner\">\n<div class=\"cmsms_row_margin\">\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"cmsms_column one_first\">\n<\/div>\n<div class=\"cmsms_text\">\n<\/div>\n<\/p>\n<h1><span style=\"color: #808000;\">Quel est-il le juste prix de l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge de Toscane?<\/span><\/h1>\n<p>(source: FRANTOIONLINE.IT)<\/p>\n<p>Beaucoup de gens se demandent quel est le juste prix de l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra virge de qualit\u00e9.<br \/>\nIl faut\u00a0tout d&rsquo;abord prendre en consid\u00e9ration certains facteurs de la plus haute importance.<\/p>\n<p>Avant de commencer, il est bon de clarifier une id\u00e9e de base: pour produire un litre d&rsquo;huile il faut\u00a0en moyenne 5 ou 7 kg d&rsquo;olives. Cela peut varier de mani\u00e8re significative car la production\u00a0est li\u00e9e \u00e0 certains facteurs qui ne sont pas n\u00e9gligeables: <strong>moment de la r\u00e9colte<\/strong> (par exemple, pour obtenir une extra viergede quilit\u00e9 il faut r\u00e9colter\u00a0les olives dans le stade de obscurcissement, mais cela impliquera beaucoup plus\u00a0de kg d&rsquo;olives afin d&rsquo;obtenir un litre d&rsquo;huile); <strong>type de cultivar<\/strong> (olives de vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes donnent des rendements diff\u00e9rents); <strong>ar\u00e9a g\u00e9ographique<\/strong>; les <strong>conditions climatiques<\/strong>. Comme vous pouvez le voir dans le rendement de l&rsquo;huile d&rsquo;olive le param\u00e8tres sont tr\u00e8s variables. <strong>L&rsquo;Huile d&rsquo;olive extra vierge obtenue en pressant les fruits, gr\u00e2ce aux soins observ\u00e9e dans toutes les phases de traitement, elle\u00a0est un produit par sa nature \u00ab\u00a0co\u00fbteuse\u00a0\u00bb.<\/strong><br \/>\n<strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/www.oliomerlini.it\/images\/img_1.jpg\" alt=\"Images\" width=\"214\" height=\"214\" \/><\/strong><\/p>\n<p>Pour conclure, nous pouvons dire que normalement<strong> \u00e0 partir de 100 kg d&rsquo;olives nous avons\u00a014-20 kg d&rsquo;huile<\/strong> (1 kg d&rsquo;huile, sa densit\u00e9 \u00e0 15 \u00b0 C est de 0,915 \u00e0 0,919 kg \/ m3, est \u00e9gal \u00e0 environ 1,12 litres ). Donc, pour\u00a0obtenir\u00a0un litre d&rsquo;huile il faut\u00a0environ 5-7 kg. d&rsquo;olives.<\/p>\n<p>Un litre d&rsquo;extra vierge a un co\u00fbt\u00a0d\u00e9puis\u00a0l&rsquo;origine qui peut varier consid\u00e9rablement en fonction des proc\u00e9dures de production. Les principaux facteurs qui entrent en jeu sont:<br \/>\n&#8211; <strong>Zone g\u00e9ographique de la culture<\/strong> (nord, centre ou sud de l&rsquo;Italie,)<br \/>\n&#8211; <strong>Les interventions sur la culture<\/strong> (taille, traitements, fertilisation, etc.).<br \/>\n&#8211; <strong>Les m\u00e9thodes de r\u00e9colte<\/strong>\u00a0(r\u00e9colte manuel ou m\u00e9canis\u00e9e), et le\u00a0co\u00fbt du personnel employ\u00e9<br \/>\n&#8211; <strong>Position du terrain\u00a0<\/strong>(param\u00e8tre \u00e0 ne pas n\u00e9gliger, surtout dans les zones o\u00f9 le sol atteint ou m\u00eame d\u00e9passe 45% de pente donc pas facilement accessible: ce d\u00e9tail a des effets significatifs sur la collecte, le stockage et le transport des fruits)<br \/>\n&#8211; <strong>Transport des olives<\/strong> (\u00e0 partir de la zone de r\u00e9colte\u00a0au moulin)<br \/>\n&#8211; <strong>Pression<\/strong>\u00a0(incidence li\u00e9e \u00e0 la technologie et la qualit\u00e9 du service offert par l&rsquo;extraction de l&rsquo;huile)<br \/>\n&#8211; <strong>Stockage et conservation du produit<\/strong> (par exemple: la conservation de l&rsquo;huile dans des conteneurs en acier sous un courant d&rsquo;azote, \u00e0 une temp\u00e9rature constante, pour maintenir les caract\u00e9ristiques organoleptiques, affecte le co\u00fbt final)<\/p>\n<p>De ces facteurs, il appara\u00eet clairement que d\u00e9livrer un prix qui est \u00e9gal pour toutes les r\u00e9gions\u00a0d&rsquo;Italie d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la production de l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge est absolument impensable. Cela dit, nous allons essayer de donner une indication en tenant compte des facteurs mentionn\u00e9s, les prix moyens observ\u00e9s sur les zones touch\u00e9es et certains param\u00e8tres \u00e9troitement li\u00e9s au territoire.<\/p>\n<h3><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/www.oliomerlini.it\/images\/img_2.jpg\" alt=\"Images\" \/><span style=\"color: #808000;\">Prix\u00a0de l&rsquo;huile extra vierge\u00a0produit au\u00a0NORD \u00a0d&rsquo;\u00a0ITALIE<\/span><\/h3>\n<p>Il ya cinq r\u00e9gions du nord de l&rsquo;Italie (Lombardie, Trentin-Haut-Adige, Ligurie, V\u00e9n\u00e9tie et l&rsquo;\u00c9milie-Romagne) qui b\u00e9n\u00e9ficient d&rsquo;une bonne production de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, bien que la superficie consacr\u00e9e \u00e0 la culture de l&rsquo;olivier est bien en dessous de celle du centre et du sud de la botte. La Ligurie est la r\u00e9gion qui peut se vanter de la plus grande production.Des productions de qualit\u00e9 se concentrer \u00e9galement sur les rives du lac de Garde et d&rsquo;autres lacs de la Lombardie. Dans ces r\u00e9gions, l&rsquo;ol\u00e9iculture est principalement bas\u00e9e sur des jeunes oliviers \u00e0 taille moyenne. Dans cette zone du pays la production d&rsquo;Huile extra vierge est beaucoup plus faible que dans le reste de la p\u00e9ninsule, donc le prix est plus \u00e9lev\u00e9.<br \/>\n<strong>Le prix moyen d&rsquo;un litre de produit de qualit\u00e9 vierge extra en Italie du Nord est d&rsquo;environ 10 \u00e0 14 euros<\/strong>. Dans certains\u00a0magasins le\u00a0prix peut varier de \u20ac 12 \u00e0 \u20ac 16 par litre, avec un pic de \u20ac 40.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #808000;\">Prix\u00a0de l&rsquo;huile extra vierge\u00a0produit au CENTRE\u00a0 d&rsquo;\u00a0ITALIE<\/span><\/h3>\n<p>Il n&rsquo;y a aucune zone dans les r\u00e9gions centrales de notre pays (<strong>Toscane<\/strong>, Marche, Ombrie, Latium, Abruzzes et la Sardaigne), qui n&rsquo;a pas une culture de l&rsquo;olivier. Les principales productions sont mises en \u00e9vidence dans le Latium, les Abruzzes et Toscane. Dans ces r\u00e9gions, la culture de l&rsquo;extra vierge est profond\u00e9ment ressenti et appr\u00e9ci\u00e9. Beaucoup d&rsquo;entreprises\u00a0visent\u00a0\u00e0 la r\u00e9alisation d&rsquo;un produit de tr\u00e8s haute qualit\u00e9\u00a0et nombreux sont ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent encore la r\u00e9colte manuelle (peignes, b\u00e2tons, etc.) des olives.<br \/>\n<strong>Le prix moyen d&rsquo;un litre de produit de qualit\u00e9 extra vierge dans le centre de l&rsquo;Italie est d&rsquo;environ 8-13 euros<\/strong> [le co\u00fbt d&rsquo;un litre d&rsquo;extra vierge Merlini est de \u20ac 16,00 par litre: voir \u00e0 ce propos la section<span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"https:\/\/www.oliomerlini.it\/fr\/acquista-on-line\/\"> Acheter en ligne<\/a><\/span>\u00a0sur ce site]. Dans certains\u00a0magasins il y a des\u00a0prix allant de 10 \u00e0 \u20ac 14 par litre, avec un pic de\u00a030 euros.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #808000;\">Prix\u00a0de l&rsquo;huile extra vierge\u00a0produit au SUD\u00a0 d&rsquo;\u00a0ITALIE<\/span><\/h3>\n<p>Dans les r\u00e9gions m\u00e9ridionales (Molise, Campanie, Pouilles, Basilicate, Calabre et Sicile) gr\u00e2ce \u00e0 des conditions climatiques favorables, il ya la plus forte concentration de culture de l&rsquo;olivier. Dans le sud, on\u00a0produit\u00a0le\u00a090% de l&rsquo;ensemble l&rsquo;huile d&rsquo;olive produite en Italie. Compte tenu de la grande production que l&rsquo;on obtient dans ces r\u00e9gions, l&rsquo;\u00e9norme disponibilit\u00e9 des produits (donc plus de concurrence sur le march\u00e9) et le facteur \u00e9conomique de +\/- gestion de contenu par rapport \u00e0 d&rsquo;autres r\u00e9gions) de nombreuses entreprises sont en mesure d&rsquo;offrir des prix plus bas. Le <strong>prix moyen d&rsquo;un litre de produit de qualit\u00e9 extra vierge dans le sud de l&rsquo;Italie est d&rsquo;environ 5,5 \u00e0 9 euros<\/strong>. Dans certains\u00a0magasins il y a des\u00a0prix allant de 7,5 \u00e0 12 euros par litre, avec un pic de\u00a015-20 euro<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.oliomerlini.it\/wp-content\/uploads\/Raccolta-Olive-Merlini-20121.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2473 alignleft\" src=\"https:\/\/www.oliomerlini.it\/wp-content\/uploads\/Raccolta-Olive-Merlini-20121-300x225.jpg\" alt=\"Raccolta Olive Merlini 2012\" width=\"267\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.oliomerlini.it\/wp-content\/uploads\/Raccolta-Olive-Merlini-20121-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.oliomerlini.it\/wp-content\/uploads\/Raccolta-Olive-Merlini-20121-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.oliomerlini.it\/wp-content\/uploads\/Raccolta-Olive-Merlini-20121-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.oliomerlini.it\/wp-content\/uploads\/Raccolta-Olive-Merlini-20121-580x435.jpg 580w, https:\/\/www.oliomerlini.it\/wp-content\/uploads\/Raccolta-Olive-Merlini-20121-820x615.jpg 820w, https:\/\/www.oliomerlini.it\/wp-content\/uploads\/Raccolta-Olive-Merlini-20121-1160x870.jpg 1160w, https:\/\/www.oliomerlini.it\/wp-content\/uploads\/Raccolta-Olive-Merlini-20121.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 267px) 100vw, 267px\" \/><\/a>Tous les prix indiqu\u00e9s sont \u00e9galement fortement li\u00e9s \u00e0 tendances de la production, \u00e0 la fois en quantit\u00e9 et qualit\u00e9 du produit obtenu\u00a0\u00e0\u00a0chaque campagne voir tendancielle des conditions climatiques, les attaques de ravageurs en tant que tels, Mouche de l&rsquo;olive etc.)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quel est-il le juste prix de l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge de Toscane? 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